Mancarica de cartofi cu masline si orez

» Data: 04/03/2010 » Secţiunea: Reţete

Ingrediente:

6-7 cartofi potriviti, codite de ceapa verde, 6 rosii, 1 morcov marisor, o tulpina de telina, un pahar mic de vin alb demisec, 150 gr masline negre, o canita mica de orez, dafin, piper boabe, sare.

Preparare:

Se toaca marunt coditele de ceapa, se taie patratele mici morcovul si tulpina de telina si se pun la calit in 2-3 linguri de ulei de masline. Cand s-au inmuiat se adauga paharul de vin si se lasa pe foc mic pana se evapora. Se adauga rosiile taiate cubulete si se lasa 2-3 minute sa se caleasca impreuna cu restul legumelor. Se adauga acum cartofii taiati cubulete si apa cat sa aproape acopere cartofii, frunzele de dafin, sare, cateva boabe de piper. Se acopera cu capac si se lasa cam 15 minute pe foc mic dupa care se adauga maslinele si orezul. Se acopera din nou si se lasa pe foc mic pana cand toate legumele se inmoiae.

Sursa: Blog Laura Adamanche

Articole similare:

1. Salată de căpşuni şi brânză de capră
2. Curry de miel cu orez basmati
3. Piept de pui gratinat
4. Fasole roşii cu orez
5. Penne cu broccoli

» Citiţi şi alte articole din secţiunea: Reţete

1 comentariu la “Mancarica de cartofi cu masline si orez”

1. alina a scris:
   20/03/2010 la 12:39 PM

   mi se pare f. interesanta aceasta reteta… pt. ca tin post chiar astazi am sa o incerc… multumesc

Comentează acest articol